Локация
{ О проекте }
Площадь
Статус
Автор проекта
Алматы, Казахстан, ТРЦ Mart Village
141 м²
реализован
Василяди Марина
1 место в номинации «BEST HORECA PROJECT» на Международной Премии ARCHITECTURE & DESIGN LEADERS в рамках конгресса ARCHICA 2023
Василяди Марина
Фотограф
Премия
Задача и отправная точка:
У наших постоянных заказчиков возникла возможность и необходимость организовать летнее кафе на прилегающей к действующему кафе площади на территории ТРЦ MART VILLAGE. Годом ранее нашим бюро было спроектировано кафе MARZO Italian кафе с полным сопровождением реализации. Территория под летнее кафе был выделено трапециевидной формы, спереди его ограничивает детская площадка, слева главный вход в торговый центр, справа пешеходная зона и проезд на парковку за зданием.
Заказчик хотел иметь возможность использовать крытую часть летнего кафе и в межсезонье и зимний период с временным остеклением или иметь возможность хранить летнюю мебель под навесом. Из нюансов территории так же присутствовала сточная труба в зоне летнего кафе, которая во время дождя интенсивно давала воду с крыши здания, сама поверхность мощения имеет выраженный уклон. В крытой зоне летнего кафе необходимо было учесть размещение гриль-cмокера (Grill smoker) с небольшой зоной для работы повара.
Исходя из всех вводных данных и задач, мы разделили всю площадь территории под летнее кафе на 2 зоны: летнюю террасу перед главным фасадом заведения и летнюю веранду с возможностью витражных рам. Площадь летней террасы составила 70 м2, площадь веранды составила 71м2.
На террасе есть возможность разместить около 20 гостей, веранда вмещает до 50 посадочных мест. На веранде предусмотрена рабочая зона для повара, снабжена одной служебной станцией для официантов. Для летней террасы мы разработали мобильный киоск-тележку с аппаратом мороженного.
На террасе есть возможность разместить около 20 гостей, веранда вмещает до 50 посадочных мест. На веранде предусмотрена рабочая зона для повара, снабжена одной служебной станцией для официантов. Для летней террасы мы разработали мобильный киоск-тележку с аппаратом мороженного.
{ Планировка }
Об отделке и дизайн решениях:
Общая стилистика летней веранды для кафе и летней террасы полностью сохраняет стилистику ранее разработанного и реализованного фасада входной группы заведения. Эта стилистика вдохновлена традиционными приёмами отделки экстерьеров и интерьеров тратторий и остерий XIX века.
Цветовая гамма – черный металл, бирюзово-зеленый и горчично-желтый цвета, крашенное белым дерево и в темной морилке, льняные шторы и зонты.
Пол веранды выполнен из террасной доски с поднятием на 150мм над уровнем площадки для защиты от сточных вод и скрытия вывода водосточной трубы от здания торгового центра.
Мебель для веранды разработана индивидуальных размеров для веранды, мягкие части все съёмные.
Мебель для веранды разработана индивидуальных размеров для веранды, мягкие части все съёмные.
Процесс:
Помимо летнего кафе для заведения была так же разработана фотозона вдоль стены на главном входе в торговый центр. Фотозона для ресторана выполнена из муляжей фасадов итальянских домов, декорированных стопками сена вазонами и велосипедом.